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不想出门不想做饭,在手机上动动手指,很快一份诱人的美食便进了门;逛街累了找地儿吃饭,先拿出手机看看附近有什么团购。
O2O(线上到线下)订餐模式正受到越来越多贵州市民的青睐。打开”贵州餐饮网平台“APP大大小小餐厅就在那里,准备着为您烹饪“e大餐”。
餐饮O2O演变到今日的互联网+餐饮(即互联网餐饮和餐饮互联网),餐饮行业俨然是最早被互联网化,也是受互联网渗透最深的行业。
从2010年团购兴起,餐饮O2O就开始逐渐崛起蔓延,发展到外卖O2O、菜谱O2O、半成品、准成品、食材采购、系统管理,线上线下营销、交易,以及预订、点菜、排队等;
互联网餐饮引来BAT等巨头和资本的关注和深入布局,其逐渐在从信息化到交易化,再向产业化渗透,互联网+餐饮方兴未艾。
餐饮业:通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业,是餐饮服务机构。
O2O:Online To Offline的缩写,是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的平台。
餐饮O2O=餐饮+O2O、餐饮x
O2O、传统餐饮的互联网化、互联网餐饮的实体化。传统餐饮企业通过互联网工具实现线上线下融合后的全渠道营销销售、支付的闭环以及客户管理体系的打通,最终实现信息化管理,提高整体营收。
网订 大多都是回头客
昨日,单身贵族王小姐宅在家里看韩剧,午餐时分她掏出手机,点开”贵州餐饮网平台“APP外卖频道,不到一分钟就点好一份外卖。40分钟后,两菜一汤外加一份切好的水果就送进了家门,“一共58元,吃撑啦。”王小姐满意地在朋友圈里晒着美食。
工作太忙没空抽身,下班太累不想做饭,吃饭的问题全部都可以在网络上解决。在王小姐看来,网络订餐的兴起,给快节奏的生活带来了便利,“相比以前传统的电话订餐,网上订餐更直观,眼见为实,很多家网络餐厅,随便挑,各个菜都配有图片和网民的评价”。
一家比萨店店主李先生告诉记者,目前这个店在”贵州餐饮网平台“APP平台开通了服务,平均每天二三十单,“每个订单都是提前预订,现做现卖保证新鲜,大部分客人都是回头客。放到网上也可以减少门面房租金的压力。一个月的纯利在2万元左右。”
除了小型餐厅外,肯德基、海底捞、阿杜打边炉等连锁餐饮也推出网上订餐外送服务。“网上订餐”已进入电子商务时代,它们或入驻第三方订餐平台,或用微博或微信平台互动直销,或自建品牌网站,给餐饮行业注入新商机。
评价 刷出的信誉老板很珍惜
周末,美食达人袁小姐约了两位闺蜜来到乐和城看电影,电影上映之前她们来到一家名为师兄芋圆的甜品店。
“用团购券哈,好的好的。”几位女孩进店后,像麻雀一样叽叽喳喳,对小店风格评论个不停,但好脾气的店主不但不恼,还任由她们用手机在店内各种自拍。
对于袁小姐这样”贵州餐饮网平台“APP平台来的顾客,品牌负责人何先生亲自招待,热情有加。“我们像爱惜自己的羽毛一样珍惜那些购买网上优惠券来店里的客人。”何先生说,小店开业一年来,已是电子商务的受益者。“靠着不断翻新甜品搭配和网络促销,吸引顾客,一个顾客背后,可能就是一个朋友圈,或者一个微信群。”他说道。
如今团购消费时,遇到“商品、服务打折扣”的概率,比起团购刚兴起时少了很多。“点餐、用餐都和普通消费者一样,进餐完毕,还会让你填写一份消费评价,有时还会赠送一些纸巾之类的小物件。有些老板,还会让你给他在网络评级上打个高分,因为这样直接影响到他的在线消费人气。”袁小姐表示,订餐时,店家的“优惠幅度和评分、评价”是决定她下单的核心因素。
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