小博士带量膳食营养分析软件官方免费版

小博士带量膳食营养分析系统是一款非常专业的营养分析软件，该软件拥有非常强大的儿童膳食营养分析功能，为了儿童的膳食健康可以来下载一个该小博士带量膳食营养分析系统使用哦！

小博士带量膳食营养分析系统介绍

小博士带量膳食分析系统提供了多达16个分析报表。对三餐厅热量比、钙磷比、绿橙蔬菜比、脂肪蛋白质碳水化活物比、14种营养素质比例、热量来源分布、脂肪来源分布、蛋白质来源分布进行科学计算，并且给出同年龄的中国营养协会的最新参考标准，真正体现了营养分析的目的、意义和精髓。2000年该系统就在云南开发成功，在多年的历炼中，已经成熟、稳定。

小博士带量膳食营养分析系统使用方法

1、解压压缩包，打开“小博士带量膳食营养分析软件”

2、打开后选择软件分类，如基础知识

3、选择食物维护或菜定义

4、完成后即可查看膳食营养资料

小博士带量膳食营养分析系统特色

1、支持三餐两点、两餐一点

2、按照妇幼保健院的要求开发，所以具有高度的科学依据。

3、自动记忆食谱的数量，越用越顺手

4、系统、全面、科学

5、成熟、稳定

科学烹调的方法

1、洗

仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切

根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配

既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫

根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5、烹

减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

6、调

烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。